Dans les jeux de type Pacman, les joueurs incarnent un personnage qui doit réussir à manger tous les éléments à collecter présents dans le labyrinthe sans se faire toucher par les ennemis qui rôdent. Ils peuvent également attraper des éléments de super pouvoirs disséminés aux quatre coins du plateau, qui leur permettent non seulement de ralentir les ennemis, mais également de les manger une fois affaiblis pour gagner des points supplémentaires. Ils deviennent alors des fantômes qui prendront quelques secondes à retourner à leur point de départ et à réapparaître dans le jeu.
Pour passer au niveau suivant du labyrinthe, s’il y en a un, les joueurs devront absolument récolter tous les éléments sans se faire attraper par les ennemis pour gagner autant de points que possible. Comme dans le classique jeu d’arcade et jeu vidéo Pac-Man, afin de les éviter, les joueurs ont la possibilité de se téléporter d’un côté à l’autre du labyrinthe en empruntant les portails latéraux.
Pour déplacer le héros et se frayer un chemin dans le labyrinthe, les joueurs peuvent utiliser le doigt sur un écran tactile ou les flèches directionnelles du clavier sur un ordinateur. Il est possible de personnaliser l’ensemble des éléments graphiques du jeu, le personnage principal, les ennemis ou encore les objets à collecter.
Une partie de jeu Pacman se termine lorsque tous les éléments auront été collectés et chaque niveau complété. Toutefois, le jeu peut également prendre fin lorsque le héros se fait attraper par les ennemis et qu’il ne lui reste plus aucune vie.